العمل/الترفيه
الرتبة
من طرف فراشة الأحلام الخميس نوفمبر 25, 2010 10:44 pm[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
...
... المكوّنات ...
300 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
18 حبة صغيرة الحجم من البصل ٬ مقشّرة
4 أكواب أو 1000 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفتّتان
1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
1 من زلال البيض٬ مخفوق قليلاً
1½ ملعقة طعام من زيت الزيتون
1½ ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق
2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
... طريقة التحضير ...
تُغلى مكعّبات لحم البقر مع حبّات البصل الصغيرة في قدرَين صغيرتَين
منفصلتَين حتّى ينضجوا .
في هذه الأثناء، يُمزَج اللّبن القليل الدّسم مع المكعّبين المفتّتين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذّرة وزلال البيض في قدرٍ على حدة وتوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة .
يُحرّك المزيج باستمرار حتّى يغلي ، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً .
يُسخن زيت الزّيتون في مقلاة صغيرة ويُقَلّى الثّوم حتّى تفوح رائحته ثمّ يُضاف النّعناع والكزبرة ويُحرّك المزيج لبضع ثوان . يُسكب فوق مزيج اللّبن ويُخلط .يُصفّى لحم البقر المطبوخ وحبّات البصل الصغيرة ويُسكبان فوق مزيج اللّبن . يُحرّك المزيج ويُقدّم مع الأرز المطهو على البخار .
...
... المكوّنات ...
300 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
18 حبة صغيرة الحجم من البصل ٬ مقشّرة
4 أكواب أو 1000 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفتّتان
1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
1 من زلال البيض٬ مخفوق قليلاً
1½ ملعقة طعام من زيت الزيتون
1½ ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق
2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
... طريقة التحضير ...
تُغلى مكعّبات لحم البقر مع حبّات البصل الصغيرة في قدرَين صغيرتَين
منفصلتَين حتّى ينضجوا .
في هذه الأثناء، يُمزَج اللّبن القليل الدّسم مع المكعّبين المفتّتين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذّرة وزلال البيض في قدرٍ على حدة وتوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة .
يُحرّك المزيج باستمرار حتّى يغلي ، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً .
يُسخن زيت الزّيتون في مقلاة صغيرة ويُقَلّى الثّوم حتّى تفوح رائحته ثمّ يُضاف النّعناع والكزبرة ويُحرّك المزيج لبضع ثوان . يُسكب فوق مزيج اللّبن ويُخلط .يُصفّى لحم البقر المطبوخ وحبّات البصل الصغيرة ويُسكبان فوق مزيج اللّبن . يُحرّك المزيج ويُقدّم مع الأرز المطهو على البخار .
